Mayonnaise huile de colza

Publie le: 01.11.2019

Même principe, mais au jaune d'oeuf cru on ajoute 3 gousses d'ail pressées, sel et poivre, et on utilise de l'huile d'olive et du jus de citron. Encore mieux, en montant votre mayonnaise, vous pouvez doser l'huile avec parcimonie, et ainsi confectionner une mayo légère.

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Préparation

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Une émulsion d'huile, voilà ce qu'est la mayonnaise

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Ingrédients (4 personnes)

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La préparation de la recette

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